Cá hồi Sapa (900g – 1,5kg)

Cá hồi được nuôi ở SaPa Lào Cai chủ yếu là cá hồi vân, hay còn gọi là cá hồi ráng. Dù được nuôi ở nhiều nơi nhưng để mục sở thị cảnh nuôi cá hồi, khách du lịch thường chọn khu Thác Bạc, bởi nơi đây gần điểm du lịch và nằm ngay dưới chân núi Fansipan nên rất tiện để dừng chân. Ở độ cao hơn 1.800 m so với mực nước biển, vùng nuôi cá hồi ở Thác Bạc có 3 khu riêng biệt, mỗi khu nuôi một thế hệ cá hồi khác nhau.

Cá hồi Sapa (900g – 1,5kg)

Cá hồi Sapa tươi sống là một trong những giống cá nước ngọt có trọng lượng trung bình tương đối lớn. Những con cá hồi đạt tiêu chuẩn sẽ có cân nặng từ 1,5kg – 2kg; có con còn nặng hơn 3kg. Thân cá hình thuôn dài, nổi bật với lớp da sáng bóng và những đốm li ti màu đen trên lưng.

Thịt cá hồi Sapa rất dễ nhận biết. Không giống những loài cá khác, thịt cá hồi có màu đỏ hồng, xen kẽ là những đường vân trắng rất bắt mắt. Đặc biệt, cá hồi Sapa có rất ít xương mà lại nhiều nạc. Chính vì thế mà chúng thường được chế biến thành các món phi lê hoặc ăn sống trực tiếp.

Chi tiết về cá hồi Sapa

Các món ăn từ cá hồi là một trong những món đặc sản được đông đảo du khách tìm kiếm khi đến với Sapa. Bởi cá hồi có thể chế biến đa dạng món ngon, hương vị đậm đà cùng với giá trị dinh dưỡng cao.

Một phần cá hồi có chứa khoảng 200 calo, ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và đây cũng là một trong những nguồn vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào.

Vitamin B12 trong cá hồi giữ cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt, giúp tạo DNA. Ngoài ra, cá hồi có chứa nhiều axit béo omega-3, đây là axit béo “thiết yếu”cho cơ thể, giúp giảm các tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch (bao gồm đau tim và đột quỵ), ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer giảm viêm khớp dạng thấp.

Vì những lợi ích đó, các chuyên gia khuyến cáo, đối với người trưởng thành nên ăn ít nhất hai lần hải sản mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá có nhiều omega-3 như cá hồi. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên tránh cá có nhiều thủy ngân, nhưng lại nên bổ sung cá hồi vào khẩu phần ăn.

Với những ưu điểm vượt trội đã nêu trên, chắc hẳn bạn cũng đang náo nức muốn được thưởng thức loại cá hồi thơm ngon này. Và nếu như bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua cá hồi Sapa ở HCM thì chắc chắn không thể bỏ qua Hải Yến.