Tổng quan về cá trắm giòn

Tổng quan về cá trắm giòn, đây là loài cá có nguồn gốc từ Nga, vậy cá trắm giòn nấu món gì ngon, giá cá bao nhiêu 1 kg, ở đâu cung cấp cá uy tín… hãy xem qua bài viết sau đây:

Tổng quan về cá trắm giòn

Cá Trắm Giòn có nguồn gốc ở Nga, được đưa về Việt Nam nuôi từ vài năm nay. Thịt cá trắng, dai và giòn sần sật nên ăn rất hấp dẫn. Và đang rất được ưa chuộng ở các nhà hàng khách sạn vì sự khác biệt của nó (độ dai, giòn sần sật của thịt) với các món như: nướng, chiên giòn, sốt cà, hấp, nấu lẩu.

Thành phần dinh dưỡng cá trắm giòn:  Thành phần dinh dưỡng phong phú đặc biệt là đạm, chất béo, canxi, photpho, sắt, các vitamin B1, B2, PP…

Lưu ý khi nuôi cá trắm giòn

Cá trắm giòn là cá trắm cỏ qua quá trình nuôi cho ăn thức ăn đậu tằm để có chất lượng thịt giòn dai tạo ra sản phẩm cá trắm giòn. Sự khác biệt trong quá trình nuôi ở những tháng cuối: Để tạo ra sản phẩm cá giòn, cá trắm cỏ khi đạt kích cỡ 1,5 – 2 kg/con cho ăn bằng thức ăn là hạt đậu tằm trong thời gian từ 3 – 5 tháng trước khi thu hoạch. Trước khi cho ăn, đậu tằm phải được rửa sạch rồi đem ngâm trong thời gian từ 12 đến 24 giờ, sau đó rửa sạch và ngâm nước muối nồng độ 1 – 2% từ 10 – 15 phút. Thời gian đầu phải tập cho cá ăn quen dần với hạt đậu tằm. Sau khi cá ăn thành thục đậu tằm thì khẩu phần ăn của cá là 3 – 4% trọng lượng cá trong ao, cho cá ăn theo nguyên tắc 4 định. Ngày cho cá ăn 2 lần vào sáng sớm và chiều mát. Điều chỉnh lượng thức ăn tùy theo thời tiết, sức khỏe của cá nuôi trong ao, đảm bảo cá ăn no và không dư thừa thức ăn để cá sinh trưởng tốt nhất. Vớt và loại bỏ thức ăn dư thừa sau 2 giờ cho ăn.

Hàng ngày thăm ao vào sáng sớm. Nếu thấy nước ao cạn dưới mức quy định thì kiểm tra lại bờ, cống ao và cấp thêm nước.Duy trì độ trong ở mức 50 – 60 cm để ổn định môi trường trong ao, độ sâu mức nước ao nuôi từ 2 – 2,5 m. Thường xuyên kiểm tra lưới hoặc đăng chắn cá ở cống cấp nước, thoát nước. Những ngày mưa bão phải kiểm tra độ an toàn bờ, cống ao. Định kỳ 15 ngày/lần hòa vôi vào nước té đều lên mặt ao với lượng 1 – 2 kg/100m³.

Tìm hiểu về cá trắm giòn

Thịt cá ăn giòn giòn, dai dai, sần sật, xốp xốp rất hấp dẫn. Chỉ cần một lần được thưởng thức, bạn sẽ muốn ăn thêm lần thứ 2 cho mà xem. Thật đấy!

Món cá này thích hợp với những bữa tiệc gia đình, làm quà biếu, hoặc nếu bạn đã quá quen thuộc với những món ăn hàng ngày rồi thì hãy thử món này. Đảm bảo khác lạ, ngon và hấp dẫn!

Nguồn gốc: giống ở Nga, nuôi tại Việt Nam

Kích cỡ: 5 – 8 kg/con, nguyên con chưa sơ chế

Màu sắc bóng đẹp, bảo quản đông lạnh -180C.

>>> Xem thêm: mua cá trắm giòn ở đâu

Đặc điểm nhận ra cá trắm giòn

Cá trắm giòn là loài thuộc dạng có kích cỡ trung bình, trọng lượng rơi vào khoảng 5- 7 kg.
Dáng nhỏ, thuông dài, phần bụng có hình tròn, miệng rộng hình cánh cung, vay tròn mọc thưa thớt, đầu kích cỡ trung bình.
Nhìn vào ngoại hình, chúng có nhiều nét tương đồng với những giống cá nước ngọt khác.
Tuy nhiên, những người dân lành nghề quen với việc săn bắt lại nhận biết rất rõ nhờ vào tiếp xúc mỗi ngày.

Giá trị dinh dưỡng từ cá trắm giòn

Cá trắm là loại thức ăn bổ dưỡng, ngon, quý, rất có giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, thành phần dinh dưỡng có chứa trong 100g thịt cá trắm đen kể cả: 19,5g đạm; nhiều axit amin; 5,2g chất béo; những khoáng canxi, photpho, sắt; những loại vitamin; chứa nhiều chất chống lão hóa…

Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với những chứng tỳ vị hư hàn, gầy yếu mệt mỏi, biếng ăn, đuối sức.
Vì vậy nó được xem như một phương thuốc quý của hộ gia đình. Chất béo trong cá trắm đen rất tốt cho tuần hoàn máu và tim mạch.
Ngoài việc giúp tăng cường hệ miễn dịch chống oxy hóa, cá trắm đen còn tồn tại tác dụng phòng cúm, thanh nhiệt, giải độc, hay đau bụng lâm râm, biếng ăn, bồi dưỡng phụ nữ sau sinh phòng chống ý huyết, quai bị, nhọt độc, đau dạ dày mạn tính, kinh nguyệt không đều…

Từ lâu đời, mật cá trắm đen được nhân dân ta và nhân dân Trung Quốc xem như là một vị thuốc. Ở Việt Nam, trong tài liệu “ Nam dược thần hiệu”, Tuệ Tĩnh có ghi mật cá trắm trị tắc họng, mắt mờ, đồng thời có giới thiệu mấy đơn thuốc trong đó có sử dụng mật cá trắm như: chữa họng mọc mụn, sưng tê; chữa mắt đỏ kéo màng; chữa đờm dãi trẻ con ủng trệ; chữa mình sưng cứng như đá, đau đớn quá, không chịu nổi….

Ngoài ra, cá trắm đen chữa thận yếu; tình dục suy giảm, cực kỳ nổi trội cho cánh mày râu; Chữa mất ngủ; váng đầu; ăn không ngon.
Thật tuyệt vời phải không nào? Những món ngon từ cá trắm không chỉ mang lại cho chúng ta những món ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng mà còn tồn tại tác dụng tăng cường sức mạnh.

Vì thế, bạn đừng bỏ qua những gợi ý tuyệt trên nhé. Chúc chúng ta thành công với những món ngon từ cá trắm nêu trên nhé!
Cách nhận biết cá trắm giòn

– Đối với hàng tươi sống: Hình thức nhận biết tốt nhất là khách hàng nên lưu trữ hình ảnh sản phẩm khi đi mua hàng thông qua thiết bị di động hoặc nhớ những đặc điểm thông qua hình ảnh. Và quan trọng là sản phẩm còn tươi sống.

– Đối với hàng đông lạnh: kiểm tra mùi vị, màu sắc,… thông tin trên bao bì.

Chất lượng:
– Hàng tươi: Hàng về bảo đảm còn tươi, sức sống khỏe để giao tận tay khách hàng. Đảm bảo đúng loại, chấp nhận đổi trả/ bù hàng ngay tại thời điểm giao hàng nếu có vấn đề ( không đúng loại, quy cách, chất lượng….).
– Hàng nhập khẩu đông lạnh: đóng gói bao bì cẩn thận, thông tin đầy đủ,.. kết hợp kiểm tra màu sắc mà mùi vị sản phẩm.

Cá trắm giòn giá bán bao nhiêu 1kg ?

Giá cá trắm giòn bán lẻ (Áp dụng cho giá hiện tại từ 9/2021): 4-6 kg (Giá 150.000đ/kg); >7 kg (Giá 160.000đ/kg)

Giá Tốt (áp dụng số lượng trên 30kg hoặc lấy hàng ngày – giá hiện tại Giá 125.000đ/kg).

Giá Tốt hơn nữa (áp dụng số lượng trên 100kg hoặc lấy hàng ngày – giá hiện tại 120.000đ/kg).

Cá trắm giòn là loài cá vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, cá ăn không có vị tanh mà còn “giòn tan” hấp dẫn. Cá có thể chế biến được thành nhiều món như Xào, Sốt chua ngọt, Salad, hay thâm chí là Lẩu…

Liên hệ mua cá trắm giòn

Cá Trắm giòn là một giống cá đặc biệt có thịt ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn. Không chỉ thơm ngon, mà cá trắm giòn còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể.

Liên hệ với cá trắm giòn Hải Yến để được tư vấn!

CÔNG TY TNHH TM XUẤT NHẬP KHẨU HẢI YẾN
Số 69 – H4 khu dân cư Bình Điền, Phường 7, Quận 8, TpHCM
Hotline: 0902.388.225
Email: bara280@yahoo.com.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/catramgion
Website: www.catramgion.com.vn
# Tổng quan về cá trắm giòn | cá trắm giòn ăn gì